Beyin kavurma, Türk mutfağında özellikle sakatat severler tarafından tercih edilen, protein ve vitamin açısından zengin, özel bir yemektir.
Beyin kavurma; haşlanmış beynin tadını yağ ve baharatlarla daha lezzetli bir şekilde sunduğu özel bir lezzettir.
Kuzu beyninin özenle temizlenip haşlandıktan sonra kavrularak hazırlanmasıyla elde edilen bu yemek, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif olarak dikkat çeker.
Gaziantep'e yolunuz düştüğünde Dukat Kebap ve Beyran Salonumuza gelerek, bu özel lezzeti tatmanızı tavsiye ederiz.
• Omega-3 ve sağlıklı yağlar bakımından zengindir: Beyin, sinir sistemi için önemli olan yağ asitlerini içerir.
• B12 vitamini deposudur: Sinir sistemi ve beyin fonksiyonları için gereklidir.
• Protein açısından zengindir: Kas gelişimini destekler.
• Fosfor ve demir içerir: Kemik sağlığına ve kan yapımına katkı sağlar.
