Patlıcan kebabı, Gaziantep mutfağının, hem göze hem damağa hitap eden geleneksel bir kebap çeşididir.
Kıymadan hazırlanan köftelerin, dilimlenmiş patlıcanlarla sıra sıra dizilerek şişe geçirilmesi ile yapılır.
Dukat Kebap ve Beyran Salonumuzda, müşterilerimizin çok talep ettiği özellikle mevsiminde vazgeçilmezlerimiz arasında yer alır.
Protein ve lif deposudur: Et ve sebzenin birleşimi hem besleyici hem de dengelidir.
Kızartma içermediği için hafiftir: Diyet yapanlar için ideal bir kebap alternatifi olabilir.
Patlıcanın antioksidan içeriği yüksektir: Vücut direncini artırır, sindirimi destekler.
