Katmer, özellikle Gaziantep mutfağının dünyaca ünlü, coğrafi işaretli lezzetlerinden biridir.
Salonumuzda işinin ehli ustalarımız tarafından İncecik açılan yufkanın arasına Gaziantep fıstığı, kaymak ve toz şeker serpilerek hazırlanır ve sıcak sıcak servis edilir.
İçerisine eklenen taze kaymak, tatlıya yoğunluk katar.
Üzerine serpiştirilen ilave fıstık ve sıcak servis şekliyle adeta bir tatlı şölenidir.
Hafif tatlılar arasında yer alsa da oldukça lezzetli ve doyurucudur.
Dışı çıtır, içi yumuşak ve bol fıstıklı bu katmer, salonumuzda müşterilerimizin de yapım aşamasını izleyebileceği şekilde hazırlanır ve servis edilir.
