Paça çorbası, Gaziantep mutfağının hatta Türk mutfağının köklü ve şifa dolu yemeklerinden biridir.
Genellikle kuzu ya da dana ayak paçasından yapılan bu yoğun kıvamlı çorba, çok sevilerek tüketilir. Kolajen ve protein açısından zengin olan paça çorbası, hem lezzetiyle hem de faydalarıyla öne çıkar.
En fazla kış aylarında vücut direncini artırmak, hastalıklara karşı korunmak ve eklem sağlığını desteklemek amacıyla tüketilir.
• Kolajen deposudur: Kemik ve bağ dokularından gelen kolajen sayesinde eklem sağlığına destek olur.
• Bağışıklığı güçlendirir: İçeriğindeki sarımsak ve doğal proteinler vücudu enfeksiyonlara karşı korur.
• Sindirim sistemini destekler: Uzun süre kaynatılarak elde edilen kemik suyu mide ve bağırsakları rahatlatarak sindirime katkı sağlar.
• Cilt sağlığına iyi gelir: Kolajen, aynı zamanda cilt elastikiyetini artırır ve yaşlanmayı geciktirir.
• Enerji verir: Yüksek protein içeriği sayesinde özellikle sabahları tüketildiğinde gün boyu tok tutar ve zindelik verir.
