Lahmacun, incecik açılmış hamurun üzerine kıyma ile hazırlanan iç harç ile maydanoz, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatların karışımı sürülerek taş fırınlarda pişirilir.
Gaziantep mutfağına özgü lahmacun, gündelik yemeklerin yanı sıra düğün, cenaze törenleri ve piknikler gibi çeşitli etkinliklerde de sıkça tüketilir. Gaziantep'te bulunan kebap salonumuzda bu enfes lezzeti tadabilirsiniz.
Gaziantep lahmacun, kullanılan malzemeler ve sunum şekliyle diğer türlerden ayrışır. Zırhla öğütülmüş kuzu eti kıyma, sarımsak, maydanoz, biber ve çeşitli baharatlar öne çıkar. Ayrıca, soğan içermez.
Sebzeli lahmacun, klasik lahmacunun daha hafif ve sebze ağırlıklı versiyonu olarak karşımıza çıkar.
Bol lifli yapısı, düşük yağ oranı ve taze sebzelerin aromasıyla sebzeli lahmacun, geleneksel lezzetleri modern yaşamla buluşturan eşsiz bir alternatiftir.
Lif açısından zengindir: Sebzeli iç harcı sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler.
Düşük kalorilidir: Klasik lahmacuna göre daha az kalori içerir, diyet yapanlar için uygundur.
Vitamin ve mineral deposudur: A, C, K vitaminleri ve potasyum, demir gibi mineraller içerir.
