Muska katmer, adını aldığı üçgen (muska) şeklindeki katlanışıyla hem göze hem damağa hitap eden özgün bir katmer çeşididir. Bu katmerde açılan hamur içerisine sade yağ veya tercihe göre kıymalı, peynirli ya da haşhaşlı harç eklenir. Ardından bohça şeklinde değil, üst üste üçgen katlanarak hazırlanır.
Muska katmerin en bilinen yönü, şekliyle pişerken tüm katların eşit şekilde kıtırlaşmasıdır. Özellikle iç harcında kullanılan malzemenin eşit yayılması, her lokmada dengeli bir lezzet sunar. Bazı yörelerde içine az miktarda tahin ya da haşhaş ezmesi de katılarak hazırlanır.
Görsel olarak şık sunumu sayesinde, muska katmer misafir sofraları ve kahvaltı tabaklarında sıkça yer bulur. Üçgen şekli, porsiyonlamayı kolaylaştırır ve sunumu estetik hale getirir. Fırında veya tavada pişirilebilir. Bazı tariflerde üzerine yumurta sarısı ve susam da sürülür.
